蔬菜食材配送的流程是怎樣？

運輸業現在算是我國國內目前發展的比較好的一個行業了，很多各種各樣的運輸業都冒出來了。并且他們還聯動各種行業進行合作，不僅能完成傳統的貨物運輸?，F在還出現一種專業的食材產業鏈運輸，方便了很多餐飲行業的朋友們的食材購買煩惱。那么，目前現有的大型食材配送團隊，都能夠完成怎樣的要求呢?
蔬菜不過夜，“今日采今日送”。在這方面，一些老牌生鮮配送企業會更具有優勢，大型的生鮮配送公司通常都有自己的蔬菜種植基地。為了保障食材的新鮮安全，配送公司蔬菜基地采摘的蔬菜當天到達配送中心，經過分揀、檢測、包裝等程序后被送往生鮮門店。保障了門店生鮮蔬菜質量與食品安全。
蔬菜食材配送要求：
生鮮食品有較強的季節變化性（如水果、蔬菜等)，其具有保鮮期較短、易腐易變質，對運輸和儲藏的技術有較高要求等特點，所有生鮮食品在物流配送中有以下要求:
1、蔬菜食材配送要求生鮮食品在流通過程中保證品質的穩定
如，水產品、肉制品等的配送，可采用冷藏車運送，為該類商品的運輸提供移動式倉庫，降低了商品的損耗率，使得生鮮商品能實現遠程配送。
所有食材運輸過程中的食物保存也是非常注意的重點，不能讓長途運輸中的食物變質損壞，所以配送企業基本上都會采用冷鏈運輸的方式。絕對嚴格的保證運輸過程中的安全無污染，送到客戶手上的時候，這些食材一定是合格且無污染的?？蛻裟玫竭@些食材之后，就可以直接拆包進行制作菜肴，不需要在二度處理了。
2、蔬菜食材配送要求生鮮食品以最少流通環節、最快時間進入市場
中間環節的減少，既可以降低物流成本，又可以保證生鮮食品在最短的時間進入市場，消費者可以第一時間挑選到品質優等的生鮮商品。
當然，安全性方面，須建有檢測中心，通過農藥殘留快速測試儀能快速檢測樣品中的農藥殘留量，廣泛用于蔬菜、水果、糧食、茶葉等農副產品，使食材配送工作達到事半功倍的效果。