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員工飯堂承包教您怎樣做咸蛋瘦肉節瓜湯

更新時間  2023-09-18 15:29:26 深圳綠都膳食管理有限公司 閱讀
廣東的夏天時間長,氣溫高,人們在這樣的天氣工作,汗多容易缺水,而且悶熱讓人食欲不振,此時喝上一碗清熱、補益身體水分的威蛋瘦肉節瓜湯是很美味的。接下來員工飯堂承包就來教大家怎樣做一碗可口的咸蛋瘦肉節瓜湯。
員工飯堂承包制作時,需要準備的原料有:節瓜、瘦肉、姜、咸的雞蛋;
員工飯堂承包告訴您,如何制作咸蛋瘦肉節瓜湯:
1.瘦肉洗凈后切成小片或切條,用1勺油,1勺生抽,1勺淀粉,攪拌一下,靜放一下腌制;

2.節瓜去皮,將節瓜洗凈切片后,姜洗凈切片備用;

3.材質備好后,鍋里放油,燒開后放入瘦肉翻炒幾遍,瘦肉變黃,加水,水開后放入切好的節瓜和姜片,蓋上鍋蓋煮約15分鐘;
4.在鍋中放入咸蛋黃煮5分鐘后,再放入咸蛋白,15分鐘后,邊放邊攪拌;
5.繼續蓋鍋煮幾分鐘后就可以吃了;
6.不需要加其它調料,如果喜歡咸的話,可以加一點鹽,畢竟咸蛋已經有咸味了。超純正美味的夏季湯!
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