臺風 “塔巴” 來襲！綠都膳食：風雨中守好每一餐，讓安心不缺席

臺風 “塔巴” 給深圳帶來明顯風雨影響，部分區域遭遇大暴雨與強陣風，打亂了城市日常節奏。但綠都（膳食）集團服務企業的供餐節奏始終穩定 —— 面對極端惡劣天氣，我們第一時間啟動《食堂極端天氣應急運營預案》，從食材儲備、人員防護到供餐服務，全流程筑牢保障，讓風雨里的每一餐都準時、安全、暖心。

供應鏈保障

作為服務全國客戶的團餐企業，綠都（膳食）集團憑借規?；\營優勢，已與中糧、深糧、中儲糧、金龍魚等頭部食材供應商達成長期戰略合作，通過集中采購模式將原材料成本降低 15%-20%，即使面對極端天氣可能引發的食材價格波動，也能有效對沖風險，確保餐品價格穩定。同時，我們在全國布局自有種植基地，專注培育耐儲存、易運輸的蔬菜品類，既能在特殊天氣下補充市場供應缺口，又能從源頭把控食材品質，為 “穩供穩價” 打下堅實基礎。

提前備足食材，斷供風險零發生

臺風預警發布后，我們迅速啟動食材應急儲備計劃：依托與核心供應商的聯動機制，提前采購足量基礎食材與耐儲存食材，確保即使后續運輸受影響，也能滿足多日供餐需求；若某一渠道受阻，立即啟用備用供應商與自有種植基地的儲備資源，形成 “供應商 + 自有基地” 的雙重保障，避免食材斷供。截至目前，所有合作食堂餐品供應穩定，未出現短缺情況，餐品價格也保持日常水平，未受臺風天氣影響。

人員安全有保障，駐場值守無顧慮

無通勤風險

臺風天的強風雨雖給戶外出行帶來挑戰，但綠都（膳食）集團為所有食堂員工配套專屬宿舍，無需跨區通勤，從根本上消除了臺風天通勤安全隱患。我們在此基礎上進一步強化人員保障：提前為宿舍配備應急物資（如飲用水、應急燈、常用藥品），檢查宿舍門窗穩固性與排水情況，確保員工住宿安全；同時調整排班為 “駐場值守制”，員工在食堂與宿舍間短途往返，減少戶外停留時間；食堂現場提前鋪設防滑地墊、加固設備設施、備好應急照明，全方位保障員工在崗操作安全，確保食堂運營高效有序。

復盤優化預案，筑牢未來保障

臺風影響期間，我們同步開展應急復盤，梳理應對過程中的可優化點，進一步完善應急預案，為后續應對極端天氣積累經驗。

惡劣極端天氣是對服務能力的考驗，綠都膳食始終堅信：真正的服務，不僅是晴天里的準時供餐，更是風雨中的堅守與擔當。未來，我們會繼續依托集采優勢、自有基地與員工保障體系，打磨應急保障體系，用更貼心、更穩定的服務守護每一位就餐員工的 “舌尖幸?！?。