前言：在炒菜中，用得最多的配料是什么？有人答：當然少不了姜、蔥、蒜、辣椒等調味料啦！它們不僅能增添菜肴的美味，還有不少保健抗癌的作用呢！ 生姜 李時珍記載：姜味辛性溫，有驅寒、止嘔、祛痰、助消化、利分泌等功效，可防風寒感冒、嘔吐、喘咳等。所以，傷風感冒時，吃幾片生姜或煮生姜紅糖水能促進血液循環，使全身發熱出汗，減輕感冒癥狀。在煮魚時候加入幾片生姜，不僅可以去除魚腥味，還能提鮮呢！

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